Dzisiejszy dostęp do różnych produktów sprawia, że w naszej kuchni możemy wyczarować potrawy z Meksyku, Indii, Włoch czy Grecji. W ten sposób możemy przenieść się do kraju, w którym byliśmy na wakacjach, albo który znamy tylko ze zdjęć. Każda z tych kuchni wyróżnia się jednak konkretnymi przyprawami, dlatego warto wiedzieć, jakich aromatów użyć.
Chyba żadna inna europejska kuchnia nie jest tak pełna aromatów, jak ta włoska. Są to często zapachy, które czuć nawet poza kuchnią – krzaki rozmarynu rosną tam w końcu na każdym kroku, a w wielu regionach można poczuć zapach cytryn rosnących na drzewach. Włosi posiadają wiele dań, które rozpozna każdy na świecie: spaghetti, carbonara, pizza margherita, bruschetta. Każde z nich przyprawiane jest od wieków tymi samymi przyprawami.
Jedną z najchętniej używanych tam przypraw jest bazylia. Zarówno ta świeża, jak i suszona. Dodaje się ją do pesto, makaronów, pizzy i różnych włoskich przekąsek, np. sałatki caprese. Tak samo popularny jest rozmaryn, który wiele gospodyń posiada pod swoim domem. Przyprawą, która kojarzy nam się polsko, ale jest uwielbiana również przez Włochów, jest czosnek. Można go znaleźć w wielu włoskich daniach.
Jeżeli chcemy poczuć się w naszej kuchni jak w słonecznej Italii, to wystarczy zaopatrzyć się w odpowiednie mieszanki przypraw od Salt It. Garlic rosemary flakey salt i Garlic flakey salt to mieszanki soli morskiej z autentycznym rozmarynem i czosnkiem. Takich dodatków nie powstydziłaby się nawet włoska nonna.
Meksykanie kochają mięsa, sery, fasole i… ostre przyprawy. Ten gorący kraj nie boi się mocnych smaków, które u Europejczyka mogą powodować lekkie łzawienie oczu i pot występujący na twarz. Meksyk posiada bardzo bogatą kuchnię, której wiele dań przywędrowało też na nasz kontynent: burrito, enchilada, tacos y, chilli con carne, quesadille, guacamole i salsa. Większość z tych dań ma jeden wspólny czynnik: jest bardzo ostra. Zazwyczaj uzyskuje się ten efekt dzięki dodatkowi ostrych papryczek, np. jalapeno. Chociaż nasza tolerancja dla ostrych przypraw jest na pewno mniejsza, to my również możemy zabawić się w kuchni. Mieszanka Salt It Green jalapeno flakey salt to idealny dodatek do kuchni meksykańskiej, trzeba go jednak dodawać z rozwagą!
Kuchnię indyjską można spokojnie nazwać azjatyckim odpowiednikiem kuchni włoskiej. Na pewno jest najbardziej aromatyczna i korzysta z największej ilości przypraw. Hindusi kochają przyprawy korzenne: cynamon, kardamon, kurkumę, gałkę muszkatołową, szafran, wanilię. Dzięki temu kuchnia Indii jest bogata w mocne smaki, a do tego zazwyczaj posiada piękne kolory.
Najbardziej znane danie pochodzące z tej części świata to na pewno curry. Jego składniki mogą się bardzo różnić, tak samo jak przyprawy. Zazwyczaj bazą jest jednak mieszanka kurkumy, chilli, czarnego pieprzu, kminku, cynamonu, kolendry, imbiru, kardamonu i anyżu. Podobno każda hinduska gospodyni ma własną mieszankę tych przypraw, którą chroni jak największy sekret.
Jeżeli w Polsce chcemy odtworzyć smaki kuchni indyjskiej, to nie musimy tworzyć swojej własnej mieszanki. Salt It oferuje gotowe mieszanki soli z aromatycznymi przyprawami, w tym z popularną w Indiach kurkumą. Gold flakey salt to idealny dodatek do kuchni hinduskiej, który nada jej nie tylko aromatu, ale też pięknego złotego koloru.
Grecja to kraj z bogatą historią i tak samo bogatą kuchnią. Jest w niej wszystko: mnóstwo ryb, różnych mięs, szeroka gama warzyw i owoców. A to wszystko wzbogacone o przyprawy, które w Grecji często rosną dosłownie wszędzie, nawet jako chwasty. Grecy szczególnie lubią oregano, miętę, pietruszkę, koperek i sól morską. Nic dziwnego, skoro cały kraj składa się z wysp otoczonych morzem.
Chociaż kuchnię Grecji kojarzymy głównie z sosem tzatziki, fetą, sałatką grecką czy souvlakami, to ten kraj słynie też z zupy cytrynowej. Avgolemono to zupa przygotowywana na drobiu, z dużą ilością warzyw, jajkiem i właśnie cytryną. To niecodzienne połączenie bardzo dobrze się sprawdza. Jeżeli chcecie odtworzyć greckie smaki w swojej polskiej kuchni, to idealnie sprawdzi się nasza mieszanka Lemon zest flakey salt. Ta nietypowa kombinacja bardzo dobrze pasuje do tej nietypowej zupy. Fakt, że jej podstawą jest prawdziwa sól morska, to tylko przyjemny zbieg okoliczności.
W celu dostarczania naszych usług wykorzystujemy pliki cookies. Aby dowiedzieć się więcej o plikach cookies, opcjach wypisu oraz Twoich preferencjach kliknij tutaj. Korzystanie z naszego serwisu internetowego traktowane jest jako zgoda na politykę przetwarzania danych osobowych.